一期一會的筵席
無論識與不識
就讓賓主交盞言歡
以咖啡去交換故事
待到來年花開聚首
彼此猶能擎杯互道
久違了 故人
【雲南咖啡】
當彼時的法國傳教士在雲南
栽下當地第一棵咖啡樹時
恐怕沒能料想到
一百多年後
這舶來的豆種
居然持續在當地開枝散葉
並得以支撐起龐大的飲品產業規模
而除卻耳熟能詳的雲南小粒咖啡
隨著耕植技術的細緻化
許多精品豆種幾經開發
也逐漸受到消費市場青睞
來到滇境
旅人在品啜風味相殊的咖啡之餘
甚至有機會親自體驗尋豆 烘豆的樂趣
為這段旅程的記憶增香提醇
千年冰雪融化
一泓清泉如玉
人稱玉湖
玉湖倒影為玉龍雪山十二影之首
1922年約瑟夫·洛克
以國家地理雜誌和哈佛大學燕青植物研究所的
探險家 撰稿人 攝影家等身份
從泰緬邊境進入中國雲南
從此在玉龍雪山下一住27年
其中大部分時間就住在玉湖雪籬村
古往今來
多少高人韻士 文人影客臨湖觀景
或品茗宏論
或飲酒作賦
或持杆垂釣
人稱修身送性之地
歷史上的玉湖
留在史書和老人們記憶中的形象更是神奇美麗
那是一個遠離世塵
令人嚮往的國度
坐落於雪山腳下第一村
玉湖村的崎峙咖啡館
一樓是由石頭參起的拱門
二樓落地窗
抬頭可看玉龍雪山
地頭可俯瞰玉湖村莊
咖啡館內
將玉湖村的古樸與典雅
呈現得淋漓盡致
除了空間的精美設計
主理人更細心要求每道飲品與餐食的品質
希望為前來的旅人
留下最美好的旅行回憶
尋豆師咖啡的兩間門店
分別坐落於
束河古鎮蜿蜒的巷衖間
以及白沙古鎮 玉龍雪山腳下
門面清雅約斂
為懂得品味生活美好細節的旅人
提供一方避靜之所
作為咖啡知識的傳播者與傳承人
尋豆師深入雲南田野
保山、德宏、普洱、西雙版納
尋覓當地精品莊園的單品咖啡豆
為來客考掘精醇的咖啡風味
店內搜羅的每一瓶豆種
均收攝了在地獨特的風土、陽光和雨露
並透過緻密的烘焙和沖泡工法
將質樸的豆粒轉化成
唇齒間芳香四溢的野性花園
雲淡風輕的午后
LUVHOPE 將引領旅人走進這座玲瓏院落
品會雲南咖啡千變萬化的樣貌
有興趣者還能參與培訓課程
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一窺精品咖啡的堂奧
